Se c’è qualcosa di eccitante quando visiti  un altro paese, sono le scoperte culinarie. Fa parte dell’avventura.

Siete certi di conoscere i piatti tipici dell’amata Barcellona ?

Riesce infatti a mescolare mar y muntanya combinando gusti diametralmente opposti in maniera semplice e genuina.

Partiamo dalla Tortilla de patatas : Non una semplice frittata con patate. Quest’ultime infatti devono essere cotte nell’olio, strizzate e lasciate ammollare nell’uovo sbattuto prima di procedere alla cottura finale.

Canelons: Simili ai nostri cannelloni, ripieni di tre tipi di carne: pollo, manzo e maiale.

Botifarra : Salsiccia di carne molto saporita

Esqueixada de bacalà : Insalata fredda di baccalà tagliato a striscioline e guarnito con peperoncino, pomodoro, cipolle, olive, olio e aceto.

Pollo asado a la catalana:Pollo arrosto servito con frutta secca.

Non poteva mancare il Dessert; la  Crema catalana.

Il famoso dolce catalano è caratterizzato da uno strato superficiale di zucchero caramellato che non viene creato con il grill del forno o col cannello come molti pensano ma con lo hierro para cremar, ossia un disco di ghisa arroventato che viene appoggiato brevemente sul dessert.

Pronto per scoprire Barcellona ?

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